365bet在哪投注,可以吃更多的骨髓补充钙吗?不,实际上是吃脂肪

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冬天来了,营养丰富的硬菜正逐渐被摆到餐桌上。其中,大片牢牢占据“ C位置”。无论是酱油条还是汤汁,都很难拒绝。
大棒状骨头之所以如此受欢迎,不仅是因为骨头上的脂肪多,而且还因为骨髓的数量少,仅仅考虑用吸管吸骨髓的照片会让我感到高兴。好处,一些父母说给孩子吃的食物可以补充钙并长大,还有一些父母说吃食物可以增强身体和骨骼。
精瘦的骨髓真的有那么大的“魔力”吗?今天,我们将讨论吃骨髓时所吃的东西。
“中国食物成分表”和其他书籍没有规定新鲜骨髓中各种营养素的具体含量。但是,美国营养实验室给出了“生北美驯鹿骨髓”的营养价值:在100g新鲜骨髓中,有84.4 g是脂肪,蛋白质6.7 g,铁4.5 mg和钙,没有数据(或为零)。
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从以上数据可以判断出骨髓的主要成分是脂肪,并且还有很多饱和脂肪酸和胆固醇。蛋白质只有一小部分,铁或钙等营养物质很少或没有。
正是由于脂肪含量接近90%,骨髓才尝起来美味可口。似乎骨髓没有逃脱“食物越美味,脂肪含量越高”的事实。
因此,如果您快乐地吃骨髓,那么您只是在吃脂肪。
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由于骨髓是脂肪,骨头汤总是可以补充钙的,对吧?如果您这样认为,那您又错了。
实际上,钙主要存在于动物的骨骼组织中,但主要以羟磷灰石晶体的形式存在,它们不溶于水且难于沸腾。
早在1999年,就有研究讨论了钙骨汤可溶解多少,发现即使正常压力锅煮了两个小时,汤中的钙水平也可以忽略不计,即使高压锅煮了两个小时钙也没有显着增加。。因此,骨头汤和骨髓都不能补充钙。骨髓强化骨骼的说法不再成立。
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如果您想补充钙,请查看“钙的四种宝藏”。
首先,乳制品(牛奶,酸奶,奶酪等)可以称为钙之王,其含量高且易于吸收。一包250毫升的纯牛奶可以添加250毫克的钙。
其次是大豆制品,例如豆类,盐水豆腐,石膏石膏,干豆腐等。
第三,深绿色的多叶蔬菜。
第四,坚果。
(人民日报海外版吴世南)

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