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芋头肉
配料:猪肚150克,芋头200克,适量的十三香,适量的淡酱油,适量的盐,适量的糖,适量的料酒
锻炼
1.要创建的材料
2.切五花肉和芋头
3.五花肉用糖,盐,淡酱油,料酒,十三种香料,油和玉米淀粉腌制
4.将腌制的猪肚放在烤猪肉中加热
5.接机
6.等待一会儿,再次油炸以捡起备件
7.将油留在锅中,炸芋头,加入少许淡酱油,再与腌猪肚汁一起搅拌,直到芋头变成棕色。
8.将芋头和五花肉逐层放入碗中
9.蒸50分钟
10.蒸煮后,将板颠倒地绑在板上。
干锅辣虾
原料:500克新鲜大虾,一小撮香菜
成分:大蒜,生姜,辣椒粉,料酒,淡酱油,香醋,食用油,白糖,盐
锻炼:
1.切虾和大虾,用刀切开后背,取出大虾,洗净水并沥干;
2.将生姜和大蒜切成薄片,将腌制的辣椒切成两段;
3.清洗香菜,选择叶子并将香菜梗切成小块。
4.在平底锅中加热油,加入姜蒜和腌制的辣椒炒至调味;
5.放入新鲜的大虾,搅拌至虾体收缩,弯曲且外壳略带红色。烹饪时,添加少量食用酒以去除异味。
6.根据需要加入香料,加入香菜梗,然后翻炒几次。
7.将香菜放入干锅中后撒在香菜上,开始品尝美味。
丝瓜虾
配料:1个丝瓜络,100克虾,1大汤匙蚝油,1大汤匙淡酱油,姜末,蒜末,切碎的干辣椒,盐,料酒,鸡精和胡椒粉。
锻炼:
1.清洗虾,用料酒,盐和淡酱油腌制20分钟。
2.剥去丝瓜,切成条状,在清水中浸泡5分钟,然后在浸泡的水中加入几滴白醋,以免丝瓜被氧化。
3.取出浸透的丝瓜络,将水挤出,然后将其整齐地放在盘子上。
4.将腌制的虾放在丝瓜上。
5.在平底锅中加热油,加入切碎的姜和大蒜,香。
6.加入蚝油,淡酱油,干辣椒,鸡精,盐和胡椒粉,然后在酱汁中炸。
7.将酱汁均匀撒在虾上。
8.将冷水在蒸笼中煮沸,将虾放在盘子中蒸10分钟。然后将其从锅中取出。
红烧鸡脚
配料:500克鸡脚,少许生姜,适量的料酒,适量的冰糖,适量的水,少量的酱油和适量的香料
锻炼
1.混合香料:月桂叶,八角茴香,肉桂,中国胡椒,鸡脚浸入水中并洗净,切去指甲。
2.在平底锅中加足量的水,在平底锅中加鸡脚,将水烫一下,用水洗净煮熟的鸡脚,然后沥干水以备后用。
3.将鸡脚倒入锅中,加入香料,冰糖,盐,深色酱油和姜汁,煮至中火再继续煮30分钟。然后在高温下收集果汁。
香辣蜗牛
成分:蜗牛,干辣椒,胡椒,西洋菜,腌姜,大蒜,腌胡椒,味精,糖
锻炼:
1.清洗蜗牛后,除去并过滤水。
2.将油倒入锅中,加入胡椒粉,炸开香气,将其除去并扔掉。
3.油成熟时,倒入蜗牛,然后加入姜,大蒜,腌制的胡椒和豆瓣菜。
4.加入盐和糖,搅拌均匀,加入香菜和干辣椒,然后用沸腾的酒炸。
5.加水,浸入蜗牛,用中火煮干,然后用少许味精煮。
冷莲root
材料:600克莲lotus,30克切碎的大蒜,5克红辣椒,5克淡酱油,5克香醋,3克香油,3克辣椒油,3克糖和一点香菜。
制作方法:
将莲,洗净,去皮并切片。热烫后,用冰水冲洗直至冷却,然后放在干净的碗中。
2.搅拌大蒜,红辣椒,淡酱油,香醋,辣椒油,麻油和糖,然后倒在莲root片上。如果愿意,撒上香菜。

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